7 món có thể bạn chưa từng nghe đến

Igado

Thịt lợn và gan được nấu cùng với với giấm, nước tương, tỏi, hành tây, lá nguyệt quế, ớt chuông và đậu xanh tạo nên Igado, một món ăn phổ biến ở vùng Ilocos (nó cũng nổi tiếng ở Bicol, tỉnh Albay).

Món ăn này đặt tên theo từ "Higado", trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là gan, thường được biết đến như "họ hàng" của adobo và menudo (thịt lợn hầm cà chua).

Bạn có thể tìm thấy món ăn này tại nhà hàng Top Meal Food Haus, Manila.